PASTAS DE ARROZ CON POLLO, VEGETALES Y REDUCCIÓN DE SOYA Y NARANJA

Ingredientes:

PARA 4 PERSONAS

• 1 Pechuga de pollo
• 1 Paquete de pastas de arroz
• 1 Cebolla mediana
• 1 Morrón a elección
• 1 Zanahoria
• 1 Zapallo italiano
• Reducción de Soya y Naranja @conamor_chile a gusto
• Ciboulette picado
• Aceite de oliva
• Sésamo tostado
• 1 Cucharadita de cúrcuma
• Sal de mar y pimienta
  

Preparación:

• Cortar en cubos pequeños el pollo. Reservar y refrigerar.
• Cortar en juliana la cebolla, y el morrón en tirar. Reservar.
• Rallar la zanahoria y el zapallo italiano. Reservar.
• En un wok, colocar aceite de oliva, y una vez que esté caliente, agregar la cebolla y todos los vegetales. Saltear por unos minutos hasta que la cebolla esté suave.
• Agregar el pollo y condimentar con la cucharadita de cúrcuma, sal de mar y pimienta a gusto. Saltear hasta que el pollo esté cocido. Apagar el fuego.
• En una olla, cocinar las pastas de arroz por 5 minutos en agua hervida. Colarlas, y agregarlas al wok. Encender el fuego y mezclar suavemente las pastas con el salteado.
• Servir en un bowl y coronar con Reducción de Soya y Naranja @conamor_chile, ciboulette y sésamo tostado.