Ingredientes:

PARA UNA PERSONA

• 1 o 2 Churrascos de filete o corte blando de vacuno
• 1 o 2 Rodajas de tomate
• Unas hojas de lechuga
• 1 Cucharada de Caperonata de Con Amor (Trilogía de morrones, alcaparras y aceitunas)
• 1 Lamina de Jamón doblada por la mitad y adentro meterle una lamina de queso mozzarella
• 2 Láminas de panceta
• 1 Pan tortuga o ciabatta
• 1 Huevo (puede ser duro) o fresco para freír
• Mayonesa para untar el pan

Preparación:

• Tostamos ligeramente los panes cortados por la mitad y los untamos con mayonesa. Sobre la base ponemos las hojas de lechuga.

• Cocemos dos huevos y después de pelarlos los cortamos en lonchas que colocamos sobre la lechuga, si prefieres puedes hacer 1 huevo frito.

• Cocinamos la carne en una plancha o sartén. Cuando se esta cocinando, ponemos sobre la carne la loncha de panceta, jamón y de queso, para que se funda sobre la carne.

• Después colocamos el filete sobre el resto de los ingredientes del sándwich, cubriéndolo con unas rodajas de tomate, aceitunas o pepinillos encurtidos, la Caperonata de Con Amor y tapamos con la otra mitad del pan.