SPAGHETTI CON PESTO DE ALBAHACA SIN AJO, RICOTTA Y PISTACHOS

Ingredientes:

PARA 4 PERSONAS

• 1 Paquete de Spaghetti o Pasta a elección.
• 150 Grs. de Ricotta.
• 4 Cucharadas de Pesto de Albahaca sin Ajo @conamor_chile.
• 200 Grs. de Tomates Cherry.
• 50 Grs. de Pistachos.
• Hojas de Albahaca fresca.
• Aceite de Oliva.
• Sal de Mar a gusto.

Preparación:

• Picar los pistachos y partir los tomates cherry
  por la mitad. Reservar.
• En una olla, colocar agua hervida suficiente, un poco de sal de mar y aceite de oliva. Cocinar el spaghetti según instrucciones en el envase hasta que quede al dente.
• Mientras se cocina el spaghetti, en una sartén, agregar las 4 cucharas de Pesto de Albahaca sin Ajo @conamor_chile junto con la ricotta y resolver a fuego medio hasta que esté bien mezclado. Luego agregar los tomates cherry y los pistachos. Reservar.
• Servir en un plato el spaghetti, agregar la salsa y decorar con una cucharadita de ricotta, pistachos y hojas de albahaca fresca.