Ingredientes:
PARA 6 PERSONAS
- 3 Papas grandes
- 350 Grs. de espinacas
- 1 Taza de ricotta
- 3 Cucharadas grandes de Cebollas al Merlot @conamor_chile
- 1 Taza de queso parmesano rallado
- 3 Huevos
- 5 Láminas de panceta
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal de mar y pimienta
Preparación:
- Pelar las papas y cortar con rodajas finas
- Cortar en trozos pequeños la panceta.
- Dorar la panceta en un sartén y luego agregar las espinacas. (Tipo sofrito) Reservar esta mezcla hasta que esté frío.
- En un molde circular antiadherente, disponer las papas en la base y alrededor, hornear por 10 min. a 180ºC.
- En un bowl, mezclar el sofrito de panceta y espinacas, las Cebollas al Merlot @conamor_chile, junto a todos los otros ingredientes.
- Sacar del horno, agregar el relleno y hornear por otros 20-25 min.
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