TRUCHA AL HORNO CON ALMENDRAS LAMINADAS, TOMATES CHERRY y REDUCCIÓN DE ACETO Y MERLOT

Ingredientes:

PARA 4-6 PERSONAS

Para Marinar:

• - 1 Filete entero de trucha.
• - Jugo de 1 naranja.
• - 200 cc de soya.
• - 3 Cucharadas de azúcar rubia.
• - 3-4 Cucharadas de vinagre balsámico.
• - 2 Cucharadas de vinagre de arroz o de manzana.
• - 2 Cucharadas de aceite de sésamo.
• - Ralladura de 1 ajo.

• - Tomates Cherry partidos por la mitad.- Almendras laminadas.
• - Ramitas de romero.
• - Reducción de Aceto y Merlot @conamor_chile

Preparación:

•  Mezclar todos los ingredientes, cubrir la trucha y dejar marinar por unas horas o de un día para otro.
• Una vez que lo dejamos reposar, llevarlo a la budinera, agregar los tomates cherry, las almendras laminadas y las ramitas de romero.
• Llevar al horno por unos 12-20 minutos a 180º.
• Al servir, agregar la Reducción de Aceto y Merlot @conamor_chile y a disfrutar junto a tu acompañamiento favorito!